ich sama nie przygotowywałam. Przede wszystkim bakłażany jak to warzywa są zdrowe. Może nie zawierają zbyt wiele witamin ale za to największa ich moc w fioletowej skórce. Skórka jest źródłem związków fenylowych a te z kolei mają właściwości przeciwutleniające. Do tego bakłażan sam w sobie jest niskokaloryczny dlatego warto dołączyć go do swojej diety.
Co będzie nam potrzebne:
bakłażany u mnie 2
30 dag mięsa mielonego (u mnie z kurczaka)
papryka czerwona
papryka zielona lub żółta
cebula
2 ząbki czosnku
1 pomidor
łyżka przecieru pomidorowego
ser żółty
przyprawy
Na początek trochę roboty z pozbyciem się pestek. Musimy naciąć
bakłażany ale uważać żeby nie przeciąć skórki. Posypujemy je solą
i pieprzem, polewamy odrobiną oliwy z oliwek i wkładamy do piekarnika na około 20 minut w temperaturze 200 stopni.
W między czasie przygotowujemy nadzienie. Podsmażamy mięso mielone z
cebulką i czosnkiem. Dodajemy pokrojoną paprykę, pomidora. Ja dodałam jeszcze do smaku łyżkę przecieru pomidorowego. Teraz przyprawy. Oczywiście sól i pieprz, pieprz ziołowy. Tu każdy musi dobrać smak do siebie.
Bakłażany upieczone więc pora pozbyć się pestek. Pozostały środek z
bakłażana można wrzucić do nadzienia i wymieszać razem.
Nakładamy nadzienie do każdej łódki i na wierzch posypujemy startym
serem lub jak ja układamy po plastrze sera.
Pieczemy kolejne 20-25 minut w 180 stopniach.
To bardzo smaczne danie więc polecam.
Smacznego!
uwielbiam pieczone baklazany :)
OdpowiedzUsuń