W końcu udało mi się zakwalifikować do testowania na Sample City- Centrum Testowania Bezpłatnych Produktów. Tych, którzy nie wiedzą o co chodzi odsyłam do ich strony www oraz Facebooka. Ogólnie jestem bardzo zadowolona bo udało mi się zakwalifikować do testu makaronów firmy Bartolini! Otrzymałam dwa opakowania 400 gramowe :)
Tak makarony wyglądały zapakowane:
A oto co sam Producent pisze o swoich wyrobach:
Wysokogatunkowe makarony jajeczne oparte na tradycyjnych polskich recepturach. Makarony Bartolini powstają z najwyższej jakości kaszek makaronowych wytwarzanych z pszenicy miękkiej i twardej oraz jaj. Makarony Bartolini to gwarancja produkcji wysokiej jakości makaronów jajecznych, smakowych oraz ekologicznych.
Kluczem sukcesu marki Bartolini nie tylko na krajowym rynku, ale również za granicą, jest umiejętność utrzymania na stałym, niezmiennym poziomie powtarzalności produktów. Wszystko to dzięki nietypowym rozwiązaniom stosowanym w produkcji połączonym z wieloletnim doświadczeniem.
Obecnie flagowa marka Bartolini znana jest w całej Polsce. Stanowi ona potwierdzenie jakości wytwarzanych produktów. Dowodem na to są liczne wyrazy uznania płynące ze strony indywidualnych odbiorców oraz dużych hurtowni.
Na pierwszy ogień poszedł:
Makaron Bartolini Durum - Świder nr 4 smakowy
Opakowanie próbka towaru nie do sprzedaży
Masa netto opakowania 400g
Producent: P.P.H. TABIT Sp. z o.o.
www.bartolini.com.pl
Skład: 100% semolina (mąka z pszenicy durum), woda, min. 20% makaronu zielonego z dodatkiem 2% szpinaku suszonego, min. 20% makaronu czerwonego z dodatkiem 2% pomidora suszonego
Tak wygląda na sucho:
Według przepisu z opakowania makaron należy gotować 10 minut, a al dente 8 minut. Ja makaron gotowałam 12 minut i był taki akurat- jak dla mnie, ale wiem, że "gotowość" makaronu do spożycia to sprawa bardzo indywidualna. Na pewno makaron gotuje się o wiele szybciej niż tzw. makarony marketowe i to wcale nie te z najniższej półki. Makaron nie klei się w czasie gotowania ani po ugotowaniu. Smak makaronu nie jest może bardzo intensywny- chodzi mi o świderki smakowe- ale ogólnie jest z niego zadowolona i mogę polecić z czystym sumieniem wszystkim makaronowym smakoszom!
Tak makaron prezentował się po ugotowaniu z tuńczykiem w sosie pomidorowym:
I na koniec co ważne makarony Bartolini nie zawierają sztucznej chemii (tfu) ani polepszaczy smakowych a to też w dzisiejszych czasach ważna sprawa!
Problem z ciastem naleśnikowym mam taki, że nigdy, ale to nigdy nie wychodzi mi dwa razy takie samo. Nie mam jakiegoś super przepisu, który mogłabym polecić bo zawsze przygotowuje je "na oko". Proporcje dobieram na zasadzie czy naleśnik ma być cienki czy gruby. Do naleśników z ruskim farszem polecam cienkie naleśniki, po prostu lepiej je się zawija.
A więc na początku przygotowujemy sobie ciasto na naleśniki według własnego uznania. Jak piałam wyżej naleśnik powinien być w miarę cienki. Smażymy zatem około 8 sztuk naleśników i odkładamy je do ostygnięcia.
Farsz:
Do farszu potrzebna nam będzie kostka sera białego. Ja użyłam śmietankowy, półtłusty. Około 8 średnich ziemniaków oraz przyprawy.
Ziemniaki gotujemy, dusimy i studzimy. Po ostygnięciu mieszamy je z kostką sera białego. Wszystko doprawiamy pieprzem i solą. Ja dodałam paprykę czerwoną słodką i ostrą, pieprz ziołowy i zioła prowansalskie ale to oczywiście kwestia indywidualnego smaku każdego z nas. Farsz powinien być wyrazisty. Na patelni podsmażamy też cebulkę i dodajemy do farszu. Teraz całość mieszamy.
Gotowy farsz wykładamy na naleśniki i zawijamy.
Następnie możemy je podgrzać w piekarniku albo podpiec na patelni. Ja podałam je z sosem pieczarkowym i zapewniam, że były pyszne!
Smacznego!
Gotowe ciasto francuskie zawsze trzymam w lodówce- tak na wszelki wypadek. Można z niego przygotować zarówno słodkie jak i wytrawne przekąski. Szybko się piecze i jest w miarę tanim produktem.
Dziś proponuję szybkie ciasteczka z budyniem i śliwkami.
Na początek gotujemy budyń waniliowy lub śmietankowy. Ja dodaje mniejszą ilość mleka niż ta, którą podaje producent na opakowaniu. Czyli zamiast 500 ml przygotowuje budyń z 400 ml mleka. Jest wówczas bardziej gęsty. Ugotowany budyń odstawiamy do ostygnięcia. Ciasto francuskie kroimy w dowolnej wielkości prostokąty. Środek nakłuwamy widelcem w kilku miejscach i nakładamy po łyżce budyniu na każdy kawałek ciasta. Śliwki (najlepiej w połówkach), wcześniej w misce lekko słodzimy i posypujemy cynamonem. Nakładamy na budyń. Boki ciasta smarujemy rozbełtanym jajkiem. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni i pieczemy około 20-25 minut aż ciasto się pięknie zrumieni. Francuskie są pyszne i na ciepło i na zimno. Do tego na ich przygotowanie nie potrzebujemy zbyt wiele czasu.
Smacznego!
